Dave's Sushi répond après que le département de la santé a découvert d'autres violations

Moins de deux semaines après la réouverture de Dave's Sushi, le restaurant Bozeman du centre-ville a été frappé par davantage de violations de la sécurité alimentaire par le département de la santé de Gallatin City-County.

Cela survient après ce que le ministère de la Santé a appelé une épidémie de maladie d'origine alimentaire qui a fait 50 malades et deux morts.

L'enquête du département de la santé, menée en collaboration avec la FDA et le CDC, a déterminé que les morilles étaient la cause probable de l'épidémie et de deux décès, bien qu'une toxine ou un agent pathogène spécifique n'ait pas été confirmé.

Avant que le restaurant ne rouvre ses portes, Dave's a déclaré qu'il était totalement confiant dans sa réouverture en toute sécurité.

Le département de la santé a effectué une inspection lundi et a constaté trois infractions, dont de la chair de crabe et de la sauce qui n'étaient pas assez froides, toutes deux rejetées, selon le rapport.

Dave a envoyé à MTN News une réponse détaillée aux récentes inspections, déclarant : « Nous prenons ces rapports d'inspection sanitaire très au sérieux.

Vous pouvez lire la déclaration complète de Dave ci-dessous: